Aby przeglądać tę stronę musisz zaakceptować przetwarzanie danych osobowych na zasadach określonych w polityce prywatności. Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie cookies we wskazanych w niej celach, prosimy o wyłącznie cookies w przeglądarce lub opuszczenie serwisu.

Czy to ostatnie lata upraw kawy?

Czy to ostatnie lata upraw kawy?

- Kategoria: Ekologia

             

Co możemy zrobić?

Jako konsumenci mamy duży wpływ na życie plantatorów. Sposobem na to, by wesprzeć ich w kryzysowej sytuacji jest zwiekszanie popytu na produkty wytworzone i dostarczone na rynek z zachowaniem praw człowieka. Kupowanie kawy Fair Trade w kawiarniach, popularnych marketach i sklepach online wspiera plantatorów, ich rodziny i pracowników, wzmacnia działania organizacji Sprawiedliwego Handlu. Dodatkowo każde dzialanie na rzecz zatrzymania zmian klimatycznych, nawet o symbolicznym znaczeniu przyczynia się do tworzenia pozytywnych trendów zachowań i odpowiadzialnej konsumpcji. Jeśli nie podejmiemy takich działań, za kilka lat być może nie będziemy już mieli możliwości picia kawy.

W naszym sklepie online możecie kupić najwyższej jakości kawy ze Sprawiedliwego Handlu z Azji, Afryki oraz Ameryki Południowej. Wyprodukowane przez drobnych producentów z globalnego Południa zgodnie z zasadami Fair Trade. W ofercie posiadamy kawy ziarniste, mielone i rozpuszczalne.  Wespierajcie drobnych plantatorów i cieszcie się smakiem dobrej kawy!  Zapraszamy do naszego sklepu online (TUTAJ).

Krótka historia kawy

Kawę znano już w XI wieku w Persji, gdzie napój ten pili głównie ludzie na wysokich stanowiskach państwowych. Ściślej - władca i jego najbliżsi współpracownicy. Do Europy wieść o kawie dotarła dzięki notatkom z podróży do Egiptu, które skrupulatnie tworzył Prosper Alpin z Padwy. Pisał on o czarnym napoju, który pije się po posiłku lub w towarzystwie przyjaciół. 

Kawa znana była najpierw w niemal wszystkich krajach muzułmańskich, ale jej spożywanie nie było wszystkim na rękę. Z dokumentów wynika, że m.in. Sułtan Murad III zabronił prowadzenia kawiarni w Konstantynopolu, ponieważ domyślał się, że podczas spotkań przy filiżance rozmawia się także o władzy, polityce czy sytuacji społecznej. Szeptający podwładni - istne zagrożenie! Ale nie był to jedyny władca z podobnym lękiem. Spotkań przy kawie zabraniano później także w Europie.

A propos Europy… Anglicy i Francuzi poznali kawę w XVII wieku. Również w tym czasie wynaleziono ręczny młynek do kawy (1687). Popularne było przyrządzanie kawy po turecku, czyli gotowanie rozbitych w moździerzu i wcześniej prażonych ziaren. Kawę pijano z mlekiem, cukrem, były też bardziej wymyślne pomysły. Król Pruski Fryderyk II pijał osiem filiżanek rano, a wieczorem dzbanek kawy. Jego kawa przygotowywana była na bazie wina. A smaku dodawała… łyżka musztardy! 

Do Polski kawa dotarła w podobnym czasie, dzięki Turkom. Pierwsza kawiarnia w Polsce powstała w Warszawie podczas panowania Augusta II Mocnego.

Źródła:

Dziś kawa potrzebuje nas bardziej niż my jej

“Historia naturalna i moralna jedzenia” Maguelonne Toussaint-Samat, Wydawnictwo W.A.B, 2015 r. 

Polecamy także nasz artykuł nt. sytuacji rynku kawy z 2019 r. (CZYTAJ)

Opracowała: Iga Woźniak

Redakcja: Tadeusz Makulski

Udostępnij

Dodaj komentarz