Daktyle - pradawna słodycz

Opublikowany : 2020-01-19 08:19:28
Kategorie : Produkty Fair Trade

Daktyle - pradawna słodycz

Daktyle to najzdrowsze słodycze, jakie otrzymaliśmy w podarunku od natury. Ich słodki smak i wspaniałe właściwości znane są od tysiącleci. Uważa się, że to najstarsze owoce na świecie. Również w Biblii mowa jest o daktylach kilkadziesiąt razy. Dla Żydów słodkie owoce nie były wyłącznie źródłem pokarmu. Od okresu Machabeuszów stały się symbolem sprawiedliwości i zwycięstwa.

Palmy daktylowe rosną w Afryce, Australii, Kalifornii i na Bliskim Wschodzie. Od pradawnych czasów wykorzystywane były jako przysmak, lek oraz do produkcji wina. Daktyle zawierają wiele cukrów prostych, które szybko fermentują, dzięki czemu już po 2 tygodniach wino nadaje się do spożycia. Do dziś w krajach arabskich wyrabia się z nich "miód daktylowy", używany do słodzenia potraw.

Daktyle - pradawna słodycz i źródło energii

Dojrzałe daktyle mają bardzo dużą zawartość cukrów, nawet do 80%. Są to cukry proste, które przyswajają się błyskawicznie. Dlatego daktyle, jako dobre źródło energii, są doskonałym produktem dla sportowców i wszystkich osób prowadzących aktywny tryb życia. Ich spożycie powoduje uzupełnienie niedoboru glikogenu w organizmie, a zawarty w nich potas sprawia, że zalecane są sportowcom również po treningach. Mimo tak wielkiej zawartości cukrów ich regularne spożycie (nawet do 100 g dziennie) nie podnosi poziomu cukru we krwi.

Suszone daktyle oprócz sporej dawki potasu (regulującego ciśnienie krwi u osób ciepiących na nadciśnienie) zawierają witaminy PP, B1, B2 i A, a także żelazo, fosfor oraz magnez. Ten ostatni pierwiastek zalecany jest osobom żyjącym w stresie, gdyż pomaga zmniejszyć jego skutki i usprawnia pracę serca. Prócz tego daktyle, dzięki zawartości wapnia, łagodzą dolegliwości związane z menopauzą i osteoporozą. Zawierają 3 razy więcej potasu niż banany oraz sporo magnezu, krzemu, żelaza, chromu, fosforu, manganu i wapnia. W ich składzie są naturalne salicylany, antyoksydanty i fito-związki poprawiające komunikację między komórkami oraz substancje przeciwzapalne. Daktyle zawierają sporo błonnika, który usprawnia pracę jelit, jednocześnie oczyszczając je. 

Warto też pamiętać, że świeże i suszone daktyle mają podobne wartości odżywcze, dlatego nie ma większej różnicy, w jakiej postaci będziemy je spożywać.

Daktyle - pradawna słodycz

Daktyle - z czym to się je?

Zarówno świeże jak i suszone daktyle dobrze smakują bez żadnych dodatków. Jednak warto wykorzystać ich słodycz, aby zastąpić nimi cukier w deserach, ciastach, wypiekach. Warto wziąć przykład z wegańskich przepisów i robić z daktyli karmel - wystarczy zblendować namoczone w gorącej wodzie daktyle i dodać odrobinę soli i trochę masła orzechowego.

Daktyle można podjadać jako przekąskę - na przykład razem z orzechami i innymi suszonymi owocami. Inną propozycją jest dodanie ich do owsianki, jaglanki, smoothie, . 

Daktyle zawierają mnóstwo antyoksydantów, które zwiększają odporność organizmu na rozmaite choroby. Warto je także jadać, gdy już dopadnie nas przeziębienie, oraz podczas rozmaitych stanów zapalnych, gdyż zawierają naturalne salicylany działające jak aspiryna: łagodzą ból, pomagają obniżyć gorączkę i zwalczać stany zapalne.

Pradawna słodycz ze Sprawiedliwego Handlu

Uprawa daktyli jest jedynym źródłem dochodu wielu ludzi z różnych zakątków świata. Kiedy kupujesz te owoce, pamiętaj o tym, że słodycz w niskiej cenie jest często opłacana ciężką pracą i biedą w krajach globalnego Południa. Uprawa daktyli nie powinna kojarzyć się nikomu z goryczą. Dlatego w naszym sklepie proponujemy Ci dwa rodzaje daktyli - Medjool z Palestyny i z Egiptu, od Sekem.

Egipska organizacja Sekem produkuje żywność bio i tekstylia.  Organizacja oferuje producentom dostęp do opieki zdrowotnej i edukacji. Sekem opiera się na długoterminowym partnerstwie handlowym ze swoimi dostawcami. Organizajca zaliczki na produkty. Oprócz godziwej płacy producenci mają dostęp do wielu świadczeń socjalnych. Fundacja Sekem wspiera także integrację osób niepełnosprawnych. Dzięki pracy w Sekem mogą one osiągnąć jak największą niezależność.

Daktyle - pradawna słodycz

Mamy nadzieję, że nie trzeba Cię dłużej zachęcać do spróbowania pradawnych słodyczy prosto od producentów Sprawiedliwego Handlu z Egiptu i Palestyny! Zasmakuj w nich już dziś!

Udostępnij

Musisz być zarejestrowany

Cliquez ici pour vous enregistrer

Dodaj komentarz