Maniok: ratunek czy przekleństwo najbiedniejszych?

Opublikowany : 2020-10-11 14:12:18
Kategorie : Ekologia

Maniok: ratunek czy przekleństwo najbiedniejszych?

Żelazna roślina

Kryzys klimatyczny wpłynął na uprawy wielu roślin. Zagrożone są m.in. plantacje kakao, kawy i herbaty. Coraz wyższe temperatury, brak odpowiedniej ilości wody – to tylko niektóre z przyczyn, przez które wiele plantacji zakończy swoją działalność. A maniok? Maniok to roślina niemal żelazna. Okazuje się, że najlepiej rośnie w wysokich temperaturach na suchych terenach. Stąd popularność tej bulwy w Afryce.

Przekleństwo najbiedniejszych

Mimo, że maniok może wydawać się ratunkiem dla wielu afrykańskich rodzin, to jest on niestety często jedynym pożywieniem zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jest to szkodliwe zwłaszcza dla najmłodszych. Dzieci, by odpowiednio się rozwijać, potrzebują zróżnicowanej diety. Maniok, choć pożywny, nie dostarcza im wszystkich potrzebnych składników.

W najbardziej ubogich rodzinach dzieci pracują. Nieodpowiednia dieta nie jest adekwatna do ilości energii, którą spalają w ciągu dnia. Dzieci, które się uczą także powinny posilać się zróżnicowanymi posiłkami.

Nie tylko minusy

Maniok ma również wiele plusów. Jest odpowiedni dla osób z celiakią. Zawiera dużo węglowodanów, które szybko dostarczą energii. Posiada dużo witaminy A, C, witaminy z grupy B oraz wapnia i potasu. Liście stosuje się na otarcia, ponieważ mają właściwości, które pomagają goić rany.

Z manioku robi się chleb, ciasta, mąkę, a nawet alkohol. Znane są nam także chipsy z manioku, które są o wiele zdrowsze niż zwykłe, ziemniaczane przekąski. 

Źródła:

Maniok warzywo - właściwości, witaminy i wartości odżywcze manioku

Maniok - roślina uprawna doskonała na czas globalnego ocieplenia

Udostępnij

Musisz być zarejestrowany

Cliquez ici pour vous enregistrer

Dodaj komentarz