Miód, pszczoły i Sprawiedliwy Handel

Opublikowany : 2020-05-20 09:31:06
Kategorie : Ekologia , Produkty Fair Trade

Miód, pszczoły i Sprawiedliwy Handel

20 maja obchodzimy Światowy Dzień Pszczół. Z tej okazji opowiemy Wam co mają wspólnego pszczoły i Sprawiedliwy Handel, czyli czym jest miód z certyfikatem Fair Trade i jak działają spółdzielnie zajmujące się pszczelarstwem w krajach globalnego Południa. 

Pszczoły

Pszczoły uznano za najważniejsze organizmy na ziemi. Nic dziwnego, bo od ich ciężkiej pracy zależy nawet do 70% światowych upraw żywności (nie licząc dzikiej roślinności, którą przecież też się zajmują). Niestety, grozi im wyginięcie, przede wszystkim przez pestycydy, brak kwiatów i wylesienie. Dlatego, aby zapewnić pszczołom zdrowie i bezpieczeństwo tak ważne jest aby ograniczyło użycie pestycydów na rzecz naturalnych upraw.

Miód z certyfikatem Sprawiedliwego Handlu - czyli jaki?

Pszczelarstwo wymaga przemieszczania się, dlatego pszczelarze mają wysokie koszty transportu, a przy tym nie mają czasu pozyskiwać nowych rynków zbytu. Poza tym ich wymagająca praca może wpływać na brak czasu na zorientowanie się jakie są ceny rynkowe i sezonowe miodu. Dodatkowo zmiana klimatu może kłaść się cieniem na pracy pszczelarzy – anomalie pogodowe utrudniają pracę, a niespodziewane temperatury mogą znacznie zmniejszyć populację pszczół i miodu. Dlatego zasady Sprawiedliwego Handlu dają pszczelarzom możliwości skupienia się na swojej wymagającej pracy i wykonywania jej w poszanowaniu dla środowiska naturalnego.

Sprawiedliwy Handel w Meksyku

W meksykańskiej miejscowości Ocosingo w stanie Chipas działa spółdzielnia pszczelarzy Selva Lacandona utworzona przez rdzennych mieszkańców. Spółdzielnia działa na zasadach Fair Trade i od wielu lat współpracuje z Organizacjami Sprawiedliwego Handlu z Europy i Ameryki Pn. Dzięki temu zyskuje dostęp do programów grantowych, mikropożyczek i przedpłat na towar. Uzyskiwane  wsparcie techniczne i w rozwoju organizacji i marketingu, pozwoliły kooperatywie trzykrotnie zwiększyć swoją wydajność, poprawić jakość miodu, poszerzyć ofertę i eksportować miód bezpośrednio z Ocosingo do Europy. Poza godziwą zapłatą za produkt, wytwórcy otrzymują premie na rozwój lokalnej społeczności. Jest to jeden ze standardów Sprawiedliwego Handlu. Oczywiście wszystko to dzieje się w sposób zrównoważony z poszanowaniem środowiska naturalnego! 

Natomiast spółdzielnia Costin z Nikaragui zrzeszająca około 350 osób głównie zajmuje się głównie produkcją kawy, ale ma w swoich szeregach około 40 pszczelarzy. Są oni przeszkoleni w zakresie ekologicznych upraw i dbania o pszczoły. Np. do leczenia pszczół używają nieszkodliwego dla środowiska kwasu mrówkowego.

Niezwykłe właściwości miodu

pszczoły i sprawiedliwy handel

Chyba nikogo nie trzeba przekonywać do prozdrowotnych właściwości miodu, które znane już były w starożytności. Miód ma właściwości bakteriobójcze, zwalcza też niektóre grzyby. Zawiera szereg mikroelementów i witamin, wzmacnia serce, poprawia odporność, wzmaga apetyt. Jest też znany w kosmetyce – pomaga goić rany (chyba każdy korzystał z babcinego sposobu na spierzchnięte usta, czyli smarował usta miodem i starał się nie zlizać takiej „szminki” przynajmniej przez pięć minut). Niezwykłą cechą miodu jest jego długowieczność – przechowywany w niskiej temperaturze może zachować swoje właściwości nawet 23 lata!

Kupując miód z certyfikatem Fair Trade pomagasz wytwórcom z krajów rozwijających się

Decydując się na miód z certyfikatem Fair Trade możemy mieć wpływ na życie małych insektów, które mają wielką odpowiedzialność na swoich skrzydełkach jak i na los osób, które mogą wysłać dzieci do szkół, a sami dostają godziwą zapłatę za swoją ciężką pracę.

Udostępnij

Musisz być zarejestrowany

Cliquez ici pour vous enregistrer

Dodaj komentarz