Aby przeglądać tę stronę musisz zaakceptować przetwarzanie danych osobowych na zasadach określonych w polityce prywatności. Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie cookies we wskazanych w niej celach, prosimy o wyłącznie cookies w przeglądarce lub opuszczenie serwisu.

Orzechy - smak i prozdrowotne właściwości

Orzechy - smak i prozdrowotne właściwości

- Kategoria: Fair Trade

Orzechy

Orzechy mają wiele prozdrowotnych właściwości. Jednym z ich "cudownych" składników jest tłuszcz. Zaliczany do tłuszczy mających pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Warto używac orzechów jako przekąsek, ale należy paamiętać, by nie przesadzać z ich ilościa. Te odwdzięczą się witaminami i licznymi składnikami odżywczymi.

Orzechy brazylijskie

Bertholletia excelsa, czyli orzesznica wyniosła to drzewo, z którego pochodzą orzechy brazylijskie. Jest to drzewo potężne, bo może osiągnąć nawet 50 metrów wysokości i może żyć aż 500 lat. Rośnie na obszarze obejmującym około 2,7 miliona mil kwadratowych w Ameryce Południowej, rozciągającym się przez północno-zachodnią Brazylię do Peru, Boliwii, Kolumbii, Wenezueli i Ekwadoru. 

Orzechy brazylijskie uważane są za nasiona, ponieważ występują w strąkach wielkości piłki baseballowej w ilości od 10 do 24 sztuk. Spokrewnione są z owocami kaki i jagodami. To już daje nam obraz, że ich struktura różni się nieco np. od orzecha włoskiego. Człowiek nie może otworzyć ich własnoręcznie, musi używać do tego maczet. Orzechy brazylijskie były jedzone w regionie, w którym występują już 11 000 lat temu. 

Dlaczego warto je jeść? Przede wszystkim są źródłem selenu, który ma wpływ na odporność naszego organizmu oraz gospodarkę hormonalną. Orzechy brazylijskie zawierają także magnez, potas i wapń. Ma też dużo witaminy E, dzięki czemu osoby, które mają problemy np. z włosami, mogą je spożywać, by je wzmocnić. 

Orzechy brazylijskie w łupinkach

Orzechy nerkowca

Orzechy nerkowca, podobnie jak brazylijskie, pochodzą z Brazylii. Drzewo nerkowca należy do tej samej rodziny co pistacja i jest szybko rosnącą, wiecznie zieloną byliną, która lubi wysokie temperatury. Orzech, podobnie jak inne orzechy, zawiera jadalne jądro. Gdy owoce dojrzeją, spadają na ziemię. By dostać się do orzecha należy otworzyć łupinę. W większości krajów robi się to mechanicznie. Podwójna skorupa chroni jądra nerkowca, a przestrzeń między skorupkami wypełniona jest żywicznym płynem, który ma wiele zastosowań przemysłowych.

Źródło filmu: kanał FRANCE 24, YOUTUBE

Choć nerkowce znane są obecnie na całym świecie, to w niektórych regionach znane są także inne produkty na jego bazie, np. wino. 

Orzechy nerkowca przeszły długą drogę. Obecnie uprawiane są także w innych miejscach, np. w Indiach. Produkcja jest tam tak duża, że wiele ludzi sądzi, że to właśnie z Indii pochodzą owe orzechy.

Orzechy nerkowca mają wiele właściwości, które dobrze wpływają na zdrowie. W Indiach uważane są za dobry środek pobudzający, przekąskę, odmładzacz, tonik do włosów, afrodyzjak oraz środek przywracający utracony wigor.

Badania dowodzą, że ich regularne spożywanie może zapobiec cukrzycy typu drugiego, są źródłem witaminy B, dlatego sprawdzą się dla osób, które odczuwają lęk i chorują na nerwicę. Zawierają też selen i cynk, więc ich regularne spożywanie poprawia stan paznokci i włosów.

Orzechy nerkowca to również znany składnik w kuchni wegańskiej. Wykorzystywane są np. do robienia serów. 

Orzechy nerkowca

W  naszym sklepie, oprócz orzechów, znajdziecie także migdały, a nawet słodko-kwaśne pestki moreli. To ciekawa przekąska, która z pewnością urozmaici codzienne menu. 

Źródła:

www.modernfarmer.com, Brazil nuts, dostęp: 15.08.2021, tekst dostępny jest TUTAJ
www.naturalniezdrowe.pl, Wyjątkowe właściwości orzechów brazylijskich, dostęp: 15.08.2021, tekst dostępny jest TUTAJ
www.nutisal.bg, History of nuts cashews, dostęp: 15.08.2021, tekst dostępny jest TUTAJ
www.poradnikzdrowie.pl, Nerkowce (orzechy nerkowca) - właściwości i właściwości odżywcze, dostęp: 15.08.2021, tekst dostępny jest TUTAJ

Zdjęcia:

www.canva.com 

Udostępnij

Dodaj komentarz