Pektynowe żelki na zdrowie!

Opublikowany : 2019-09-22 13:01:24
Kategorie : Produkty Fair Trade

Pektynowe żelki na zdrowie!

Wielu dorosłych rezygnuje z jedzenia żelków, jednego z ulubionych przysmaków z dzieciństwa, z powodu kontrowersyjnego składnika - żelatyny. Żelatyna produkowana jest z kolagenu pozyskiwanego ze skóry, kości i chrząstek zwierzęcych. Ten składnik odstrasza nie tylko wegetarian i wegan - niektórzy obawiają się nasilenia stanów zapalnych lub chorób chorób układu nerwowego, które mogłaby powodować żelatyna.

Czy to oznacza rezygnację z galaretek, żelków, kisieli? Oczywiście, że nie! Mamy dziś duży wybór, jeśli chodzi o zagęszczacze pochodzenia roślinnego. Nie tylko są one bezpieczne dla organizmu, ale również mają liczne działania prozdrowotne! Jednym z najbardziej znanych zamienników żelatyny są pektyny. Właśnie ten składnik znajduje się w naszych sprawiedliwych żelkach. Sięgnij po sprawiedliwe żelki! Kup paczkę miśkówwęży czy żelków owocowych i przekonaj się o smaku pektynowych produktów z certyfikatem World Fair Trade Organization (WFTO guaranteed).

Co to są pektyny?

Pektyny to naturalne mieszanina węglowodanów występujących w ścianach komórkowych wielu roślin. Zawierają je np. skórki owoców cytrusowych, jabłka, marchewki, morele. Pektyny zostały po raz pierwszy wyizolowane i opisane przez Henriego Braconnota. Dziś pektyny mają szerokie zastosowanie - używa się ich jako zagęszczacza deserów i słodyczy, substancję pomocniczą w lekach, a także jako stabilizator w sokach i produktach mlecznych. Niektórzy same pektyny ze względu na zawarty w nich rozpuszczalny błonnik. Jednak największe wrażenie robi bogactwo właściwości prozdrowotnych tej substancji.

Pektyny obniżają cholesterol

W 2010 r. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zarekomendował wykorzystywanie pektyn dla redukcji glukozy i cholesterolu we krwi.  Zalecenie to zostało wydane po przeanalizowaniu badania, podczas którego zaobserwowano poprawę wyników krwi u 66% pacjentów przyjmujących pektyny. 

O prozdrowotnych właściwościach pektyny napisali też naukowcy z Maastricht Univeristy w “European Journal of Clinical Nutrition” w 2014 r. Wykazali oni, że spożywanie dziennie 6g płynnej pektyny o dużej masie cząsteczkowej przez trzy tygodnie skutkuje obniżeniem stężenia cholesterolu o 7-10%.

Żelki pektynowe

Pektyny na odchudzanie

Pektyny nie tylko poprawiają pracę układu sercowo-naczyniowego dzięki obniżaniu stężenia cholesterolu we krwi. To także naturalny sposób na walkę z otyłością. Pektyny zwiększają swoją objętość w żołądku, co daje uczucie sytości na dłużej. Poza tym wspomagają działanie flory bakteryjnej, która stanowi warstwę ochronną przewodu pokarmowego. Oczywiście żelki zawierają również cukier, więc nie należy traktować ich jak dietetyczne danie. Jednak jeśli masz do wyboru pektynowe żelki a inne słodycze, na pewno te pierwsze lepiej wkomponują się w Twój plan diety.

Pektyny oczyszczają organizm

Pektyny potrafią wychwytywać znajdujące się we krwi jony metali ciężkich i usuwać je z organizmu w procesie wydalania. Każdy z nas narażony jest na działanie metali ciężkich. Wdychamy je z powietrzem, zjadamy wraz z pokarmem. Niestety takie pierwiastki jak ołów, rtęć, kadm, miedź nie są dla nas zbyt zdrowe. Dlatego warto wykorzystywać naturalne właściwości obronne roślin zawarte właśnie w pektynach. Silne działanie detoksykacyjne pektyn wykazały badania przeprowadzone na ludności z terenów skażonych po wybuchu elektrowni w Czarnobylu. Dzięki właściwościom odtruwającym mówi się o ochronie przeciwnowotworowej tej substancji.

Żelki na zdrowie!

Zdrowie, smak i godna płaca - Sprawiedliwe żelki

Czy wiesz już, dlaczego warto zrezygnować z żelatyny na rzecz pektyn? Jest to znacznie zdrowsza alternatywa, dodatkowo pozbawiona okrucieństwa wobec zwierząt. Jednak nasze żelki to nie tylko zdrowa i smaczna przekąska. To przede wszystkim produkt Sprawiedliwego Handlu. Dzięki produkcji tych żelków wielu rolników i pracowników z krajów globalnego Południa może wykarmić swoje rodziny, posłać dzieci do szkoły, z nadzieją planować przyszłość. Jeśli chcesz zobaczyć, kto wyprodukował cukier trzcinowy do Twojej paczki żelków, wejdź na stronę Cooperativa Manduvira Ltda. w Paragwaju. Spójrz na tych wspaniałych, pełnych pasji ludzi, których ogromną radością jest to, że mogą godnie żyć, dzięki pracy, którą kochają. Cooperativa Manduvira Ltda. i producent żelków, WELT Partner są partnerami World Fair Trade Organization. Razem z nami, Polskim Stowarzyszeniem Sprawiedliwego Handlu, walczą z ubóstwem, pracą dzieci, dyskryminacją i nieekologicznymi uprawami. Wierzymy, że nasza współpraca i Twoje mądre wybory konsumenckie przyczynią się do rozpowszechnienia idei Sprawiedliwego Handlu na całym świecie i zniesienia praktyki płacenia pracownikom marnych groszy za ich trud. 

Czy może być coś lepszego od zdrowej, roślinnej, smacznej przekąski wyprodukowanej przy spełnianiu wysokich wymogów ekologicznych i społecznych? Sprawdź! Spróbuj naszych pektynowych żelków i daj nam znać, jaka jest Twoja odpowiedź!

Tekst: Agnieszka Turek

Fotografie: Karolina Turek

Pektynowe żelki na zdrowie!

Udostępnij

Musisz być zarejestrowany

Cliquez ici pour vous enregistrer

Dodaj komentarz