Kawa Fair Trade Ruanda Kopakama, ziarnista

"Women's coffee"

Kawa Ruanda to wyżynna arabika, która pochodzi ze spółdzielni Kopakama zrzeszającej ponad 800 drobnych rolników. Około 200 z nich to kobiety, stanowiące ważny element spółdzielni, które same siebie określają jako siła napędowa Kopakamy. Wiele spośród nich zajmuje czołowe stanowiska i kieruje losami spółdzielni. Swoją kawę promują one jako „women’s coffee”. Są dobrze zorganizowane i postawiły sobie za cel werbować do szeregów Kopakamy przede wszystkim młode kobiety ze swojego regionu. Kopakama jest członkiem Misozi Union, organizacji zajmującej się marketingiem i eksportem produktów ośmiu niezależnych spółdzielni kawowych. Delektując się tą wyżynną arabiką każdy ma swój mały wkład w przyszłościowy i sprawiedliwy rozwój spółdzielni w Rwandzie.
Produkt Sprawiedliwego Handlu oferuje pełną satysfakcję konsumentom oraz wsparcie dla drobnych producentów z globalnego Południa.

Smak kawy 

Ruanda Kopakama ma bardzo bogaty smak z orzechową nutą oraz domieszką roślinną, tytoniu i słodu. Idealnie nadaje się do połączeń słodkich np. latte czy cappuccino. 

Jak powstaje kawa Fair Trade Ruanda Kopakama?

Po dostarczeniu owoców kawowych do stanowiska myjącego, pracownicy wydobywają ziarna i fermentują je na sucho przez około dwa dni. Następnie ziarna są płukane i moczone przez kolejne 24 godziny. Pozostały mokry miąższ zdejmuje się ręcznie, zanim przeniesie się ziarna do suszenia.

Sposób przygotowania

Kawa Fair Trade Ruanda Kopakama nadaje się do parzenia tradycyjnego, w ekspresie przelewowym, w kawiarce, dripperze, Chemex, Aero Press, French press.

Masa:250 g.

Skład: Kawa arabika 100%

Certyfikacja ekologiczna: DE-001-Öko-Kontrollstelle BCS Öko-Garantie GmbH

Kraj pochodzenia: Rwanda

Informacje dietetyczne: g,j,d,m,o,w

Dystrybutor: Polskie Stowarzyszenie Sprawiedliwego Handlu

Produkcja: Kopakama

Import bezpośredni: El-Puente,  Organizacja Sprawiedliwego Handlu (Fair Trade Organization) certyfikowana przez WFTO