Kardamon ze Sri Lanki, Bio

Kardamon zwany jest królową przypraw, obok ich króla - czarnego pieprzu. Ma łagodny aromat oraz intensywny korzenny smak z wyraźną nutą kamfory i eukaliptusa. Nadaje potrawom i napojom ciekawy, orientalny posmak.
Nasz kardamon pochodzi ze Sri Lanki od naszej organizacji partnerskiej PODIE. Zajmuje się ona wprowadzaniem na rynek oraz eksportem lokalnych produktów rolnych. Powstała w 1974 roku, a jej celem jest zmniejszenia ubóstwa i bezrobocia w wiejskich regionach Sri Lanki. Dziś należy do niej osiem grup producentów, z których każda ma swojego przedstawiciela w radzie nadzorczej. Z pracy dla organizacji czerpie korzyści 900 rolników i rzemieślników, wśród których niemal 50% stanowią kobiety. Rośliny uprawiane są, pielęgnowane i zbierane ręcznie przez rolników, prowadzących niewielkie gospodarstwa rolne. Następnie zioła i przyprawy są przetwarzane w Negombo. Po umyciu i wysuszeniu przy pomocy instalacji solarnej są sortowane lub mieszane, a następnie fachowo pakowane na potrzeby eksportu. W ubiegłych latach ilość eksportowanych gatunków ziół i przypraw stopniowo wzrosła do ok. 40.

Produkt Sprawiedliwego Handlu z certyfikatem WFTO Guaranteed Fair Trade. Przy produkcji zachowano standardy społeczne, ekonomiczne i środowiskowe Sprawiedliwego Handlu. Wytworzony z przestrzeganiem praw człowieka i prawa pracy w kraju producenta. Plantatorzy otrzymali uczciwe, pokrywające koszty produkcji ceny, przedpłaty za dostawy i dodatkowe premie na lokalne projekty rozwojowe. Pracownicy zostali godziwie wynagrodzeni.

Charakterystyka produktu

Masa: 40 g

Skład: Kardamon

Certyfikacja ekologiczna: DE-Öko-039

Kraj pochodzenia: Sri Lanka

Informacje dietetyczne: g,j,d,m,o,w

Dystrybutor: Polskie Stowarzyszenie Sprawiedliwego Handlu

Produkcja: PODIE

Import bezpośredni: El-Puente,  Organizacja Sprawiedliwego Handlu (Fair Trade Organization) certyfikowana przez WFTO

Sprawiedliwy Handel (ang. Fair Trade) to ruch społeczny realizowany przez organizacje pozarządowe, firmy, aktywistów i wolontariuszy, wspierany przez konsumentów na rzecz poprawy warunków życia i gospodarowania drobnych wytwórców z krajów rozwijających się poprzez zapewnienie im dostępu do rynku na sprawiedliwych zasadach.